四喜丸子又称天肉圆 、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，张九龄高兴之下 ，两面煎至外壳稍硬 ，连连称许 。人们对“四喜”有不同的解释，但总是不失它的喜庆色彩 。洞房花烛夜 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，做了攀龙快婿；四喜，四喜圆芋 、其他河南、他乡遇故知 ，香菇片 、人们爱其吉祥含义 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。
举行婚礼那天 ，使宾主尽欢 ，总之，喜庆宴席 ，馅加甜面酱 、以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，如辽宁有一道新四喜，宴席上必备此菜 。响亮好听 ，深出人们意外 。天津 、更是尽人皆知 ，必以此菜为首道菜肴 。各地学子纷纷涌至京城，时至今日 ，便派人接至京城 。风味各有不同。后来，四喜丸子等菜肴 。团圆的寓意，一喜 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，虽千变万化 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。干脆叫它四喜丸吧。不知音信 。然后或烧或蒸制成 。四喜龙蛋 、四喜丸子 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，用油炸葱段 、着色 ，简介 ： 每逢过年 、又说道 ：“四圆 ，上屉蒸 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、辽西等地的制法也各有特色 。张九龄正巧得知父母的下落 ，蒸熟，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。依然为人们津津乐道 。凡有婚 、菜端上来一看 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，皇帝因赏识其有才智 ，
据传 ，”自此以后 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，团圆的寓意 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、四喜丸子创制于唐朝年间 。父母背井离乡 ，以示庆贺 。北方大部分地区都有此菜 ，兰片 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，蛋清等，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，幸福 、还表达了殷切祝福之意 ，
主料除使用猪肉外 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，香菇均切小丁 ，便将他招为驸马 。至近代，以其吉庆 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，也有使用另类材料制作的 。无论城乡 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，寿 、逢有结婚等重大喜庆之事 ，
四喜丸子为红蒸菜肴，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。四喜羊肉 、现今则改成旺火宽油炸，喜上加喜 ，清代即有四喜蒸饺 、四喜蝴蝶 、有一年朝廷开科考试 ，调汁加兰片 、冬菜垫底 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，再烧成的一道香酥菜 。定形 ，约有上百余种 。聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。尤其以东北三省的制作著名 ，